地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在巨大的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。针对民众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案。

    在打击“地沟油”过程中，由食品安全监控单位开发的地沟油检测指标体系发挥了重大的作用。检测人员综合运用色谱分析、光谱分析、理化分析及基因鉴定技术等现代分析测试手段，先后对80余个技术指标进行了全方位的筛选，确定了多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等四大类、20余项有重要鉴别意义的项目。据此建立起来的检测体系，为人民群众的食用油安全，提供了有效的技术保障。

   目前鉴别地沟油主要靠色谱鉴定法来查验各项指标及参数，以下为较为常用的三种检测方法。

一、多环芳烃前处理耗材

    固相萃取柱：  HyperSep C18 2g/15ml。。

                  HyperSep Florisil 500mg/3mL。

    方法：GB/T 24893-2010方法。

 二、多环芳烃检测方法及耗材

    色谱柱：Hypersil Green PAH 5µm 250mm x 4.60mm（多环芳烃专用柱）。货号：31105-254630。

   方法：GB/T 24893-2010方法

   16种多环芳烃色谱图（1.萘 2.苊烯 3.苊 4.芴 5.菲 6.蒽 7.荧蒽 8.芘 9.苯并(a)蒽 10.屈11.苯并(b)荧蒽 12.苯并(k)荧蒽 13.苯并(a)芘 14.茚并(1,2,3-cd)芘 15. 苯并(g,h,i)苝 16. 二苯并(a,h)蒽）

 三、胆固醇检测方法及耗材

    色谱柱：Hypersil BDS C18，5μm，150mm×4.6mm。

    方法：GB/T 22220-2008方法

    16种多环芳烃混标及多环芳烃内标物我司均有现货，详情请咨询我司产品中心020—83690735。